Рецепт торта «Пьяная вишня»

Рецепт торта «Пьяная вишня»

Этот чудесный рецепт торта с пьяной вишней, которым я делюсь сегодня, родом из моего детства. Торт наполнен двумя фунтами слегка приготовленной вишни, покрыт фунтом свежей вишни, карамельным кремом и пышным шоколадным бисквитом, и, наконец, посыпан тертым органическим шоколадом самого вкусного. Справедливо сказать, что самоконтроль требует усилий. немного больше усилий вокруг этого изысканного совершенства.

[image src=»IMG_5091.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

Ах, у меня слюнки текут от одного взгляда на картинки, а торта уже давно нет! Этот богатый и вкусный ошеломляющий напиток точно не разочарует.

Этот торт совершенно незапятнан и невинен, уверяю вас. Традиционно люди пропитывают вишню ликером, но название также происходит от стиля торта: запутанный дизайн бисквита.

Моя мама

… раньше время от времени готовили этот торт, потому что в то время у нас был ограниченный доступ к большому количеству ингредиентов. Более изысканные и сложные рецепты, такие как этот, обычно предназначались для праздников.

Поскольку вишня — один из моих любимых фруктов для выпечки, я до сих пор люблю этот торт. Плюс – это шоколад! Нужно ли мне сказать больше? Попробуйте один раз, и вам тоже понравится!

Вишневый сироп:

2 фунта (1 кг.) – свежая вишня
½ стакана (100 г) – органический сахар (не изображен)
PS. Если у вас есть консервированные вишни в соке, это работает лучше всего; о в противном случае , сделать этот густой вишневый сироп.

[image src=»20170719_123824.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

Ингредиенты шоколадного бисквита:

5 крупных — яйца (комнатной температуры)
1 чашка (200 г) – органический сахар
1 ч.л. (5 мл) – разрыхлитель
½ ч. л. (2,5 мл) – пищевая сода
3 ст.л. (45 мл) – какао-порошок
1 стакан (125 г) органической универсальной муки

[image src=»20170719_120344.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

Состав крема:

5 чашек (1200 мл) – густые сливки
½ банки (165 г) – Дульсе де Лече
1 фунт (454 г) свежей вишни для украшения торта

[image src=»20170719_124105.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

½ плитки шоколада

[image src=»20170719_124314.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

Инструкции по применению вишневого сиропа:

Разрежьте каждую вишню пополам, удалите вишневые косточки и поместите их в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар и доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и дайте настояться 30 минут, периодически помешивая. Снимите с плиты и полностью остудите.

[image src=»PicMonkey-Collage-10.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

Инструкция шоколадного бисквита:

1. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Просейте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду в небольшую миску. Соедините и отложите.

[image src=»PicMonkey-Collage-2-1.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

2. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости в течение 5 минут.

[image src=»PicMonkey-Collage-5.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

3. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь двумя отдельными порциями, очень осторожно перемешивая, чтобы не выпустить слишком много пузырьков воздуха.

[image src=»PicMonkey-Collage-8-1.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

4. Выпекать бисквит 25 минут. Достаньте из духовки, затем подготовьте форму и полностью остудите.

[image src=»PicMonkey-Collage-3.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

5. Разрежьте остывший бисквит пополам. (Смотрите ЗДЕСЬ , как я предварительно нарезаю губку ножом и заканчиваю ниткой.)

[image src=»20170719_135830.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

6. Удалите мягкость бисквита кусками, оставив нетронутой хрустящую внешнюю оболочку.

[image src=»20170719_141104.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

7. Отложите кусочки губки в сторону, пока они не будут готовы к использованию.

[image src=»20170719_141328.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

Инструкция крема:

1. Взбивайте жирные сливки, пока они не загустеют. Добавьте ½ банки Dulce de Leche и взбивайте до однородности. Соскребите смесь со стенок миски и снова перемешайте в течение примерно 15-20 секунд (не перемешайте). Оставьте ⅓ крема и поместите его в отдельную миску для внешнего покрытия.

[image src=»PicMonkey-Collage-6.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

2. Процедите густой вишневый сироп. Отложите до готовности к использованию.

[image src=»PicMonkey-Collage-1-2.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

3. Добавьте кусочки бисквита в крем и смешайте их, пока они не смешаются (старайтесь, чтобы кусочки бисквита не были в пюре). Затем добавьте натертые вишни и перемешайте до однородности. Не перемешайте, чтобы кусочки бисквита и вишни оставались большими и видимыми в конечном результате.

[image src=»PicMonkey-Collage-7.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

Инструкция по сборке торта:

1. Пропитать верхний и нижний коржи оставшимся процеженным вишневым сиропом.

[image src=»20170719_143607.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

2. Положите нижнюю часть бисквита на блюдо для торта. Упакуйте всю кремовую/бисквитную/вишневую начинку и накройте верхним коржом бисквита. Смажьте верх и бока торта отложенным кремом.

[image src=»PicMonkey-Collage-9.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]

3. Украсьте торт стопкой свежих вишен весом в один фунт. Посыпьте верх и бока торта шоколадной стружкой. (Я использую картофелечистку, чтобы нарезать плитку шоколада.) Охладите в течение 6 часов или на ночь для достижения наилучших результатов.

[image src=»IMG_5039.jpg» alt=»Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome» title=»» class=»»]