Рецепт торта «Пьяная вишня»

Этот чудесный рецепт торта с пьяной вишней, которым я делюсь сегодня, родом из моего детства. Торт наполнен двумя фунтами слегка приготовленной вишни, покрыт фунтом свежей вишни, карамельным кремом и пышным шоколадным бисквитом, и, наконец, посыпан тертым органическим шоколадом самого вкусного. Справедливо сказать, что самоконтроль требует усилий. немного больше усилий вокруг этого изысканного совершенства.

Ах, у меня слюнки текут от одного взгляда на картинки, а торта уже давно нет! Этот богатый и вкусный ошеломляющий напиток точно не разочарует.

Этот торт совершенно незапятнан и невинен, уверяю вас. Традиционно люди пропитывают вишню ликером, но название также происходит от стиля торта: запутанный дизайн бисквита.

Моя мама

… раньше время от времени готовили этот торт, потому что в то время у нас был ограниченный доступ к большому количеству ингредиентов. Более изысканные и сложные рецепты, такие как этот, обычно предназначались для праздников.

Поскольку вишня — один из моих любимых фруктов для выпечки, я до сих пор люблю этот торт. Плюс – это шоколад! Нужно ли мне сказать больше? Попробуйте один раз, и вам тоже понравится!

Вишневый сироп:

2 фунта (1 кг.) – свежая вишня
½ стакана (100 г) – органический сахар (не изображен)
PS. Если у вас есть консервированные вишни в соке, это работает лучше всего; о в противном случае , сделать этот густой вишневый сироп.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

Ингредиенты шоколадного бисквита:

5 крупных — яйца (комнатной температуры)
1 чашка (200 г) – органический сахар
1 ч.л. (5 мл) – разрыхлитель
½ ч. л. (2,5 мл) – пищевая сода
3 ст.л. (45 мл) – какао-порошок
1 стакан (125 г) органической универсальной муки

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

Состав крема:

5 чашек (1200 мл) – густые сливки
½ банки (165 г) – Дульсе де Лече
1 фунт (454 г) свежей вишни для украшения торта

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

½ плитки шоколада

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

Инструкции по применению вишневого сиропа:

Разрежьте каждую вишню пополам, удалите вишневые косточки и поместите их в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар и доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и дайте настояться 30 минут, периодически помешивая. Снимите с плиты и полностью остудите.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

Инструкция шоколадного бисквита:

1. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Просейте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду в небольшую миску. Соедините и отложите.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

2. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости в течение 5 минут.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

3. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь двумя отдельными порциями, очень осторожно перемешивая, чтобы не выпустить слишком много пузырьков воздуха.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

4. Выпекать бисквит 25 минут. Достаньте из духовки, затем подготовьте форму и полностью остудите.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

5. Разрежьте остывший бисквит пополам. (Смотрите ЗДЕСЬ , как я предварительно нарезаю губку ножом и заканчиваю ниткой.)

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

6. Удалите мягкость бисквита кусками, оставив нетронутой хрустящую внешнюю оболочку.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

7. Отложите кусочки губки в сторону, пока они не будут готовы к использованию.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

Инструкция крема:

1. Взбивайте жирные сливки, пока они не загустеют. Добавьте ½ банки Dulce de Leche и взбивайте до однородности. Соскребите смесь со стенок миски и снова перемешайте в течение примерно 15-20 секунд (не перемешайте). Оставьте ⅓ крема и поместите его в отдельную миску для внешнего покрытия.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

2. Процедите густой вишневый сироп. Отложите до готовности к использованию.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

3. Добавьте кусочки бисквита в крем и смешайте их, пока они не смешаются (старайтесь, чтобы кусочки бисквита не были в пюре). Затем добавьте натертые вишни и перемешайте до однородности. Не перемешайте, чтобы кусочки бисквита и вишни оставались большими и видимыми в конечном результате.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

Инструкция по сборке торта:

1. Пропитать верхний и нижний коржи оставшимся процеженным вишневым сиропом.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

2. Положите нижнюю часть бисквита на блюдо для торта. Упакуйте всю кремовую/бисквитную/вишневую начинку и накройте верхним коржом бисквита. Смажьте верх и бока торта отложенным кремом.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome

3. Украсьте торт стопкой свежих вишен весом в один фунт. Посыпьте верх и бока торта шоколадной стружкой. (Я использую картофелечистку, чтобы нарезать плитку шоколада.) Охладите в течение 6 часов или на ночь для достижения наилучших результатов.

Этот рецепт торта «Пьяная вишня» содержит два фунта слегка приготовленной вишни, увенчанный фунтом свежей вишни, карамельным кремом и воздушным бисквитом для шоколадного торта, и, наконец, посыпанный тертым органическим шоколадом самого вкусного. контроль над этим изысканным совершенством требует немного больше усилий. #drunkencherrycake #freshcherry #caramelcream #valyastasteofhome