Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада

В этом году у нас на огороде много моркови и кабачков. Итак, я подумал, что поиграю с ними и создам несколько рецептов. Я буквально смешал все ингредиенты всего за несколько минут — вот как был создан этот греческий йогуртовый хлеб с морковью и цукини с кусочками темного шоколада .

После того, как все ингредиенты были смешаны, я разделила тесто на две формы для хлеба, испекла его, и оно было готово к употреблению. И удовольствие это было! Получилось очень вкусно, да еще и с полезными овощами.

[image src=»Greek-Yogurt-Carrot-Zucchini-Bread-with-Dark-Chocolate-Chip.jpg» alt=»В этом году у нас на огороде много моркови и кабачков. Итак, я подумал, что поиграю с ними и создам несколько рецептов. Я буквально смешал все ингредиенты всего за несколько минут — вот как был создан этот греческий йогуртовый хлеб с морковью и цукини с кусочками темного шоколада.» title=»» class=»»]

Это более здоровая версия кабачкового хлеба, опубликованная ранее. В этом посте я использую в качестве заменителей не масло, а яблочное пюре и греческий йогурт. Некоторые из вас, мои дорогие читатели и друзья, просили меня поделиться с вами этой более здоровой версией, так что вот она. Наслаждаться!

Ингредиенты рецепта

  • яйца
  • Сахар
  • коричневый сахар
  • Экстракт ванили
  • Яблочный соус
  • греческий йогурт

[image src=»20160907_091300.jpg» alt=»Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада» title=»» class=»»]

  • 20160907_091300.jpg
  • Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада
  • Мука общего назначения
  • Пищевая сода
  • Порошок для выпечки
  • Морская соль
  • Молотая корица
  • Овес по старинке

[image src=»20160907_090839.jpg» alt=»Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада» title=»» class=»»]

  • 20160907_090839.jpg
  • Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада
  • Кабачки домашние
  • Домашняя морковь

[image src=»20160907_091721.jpg» alt=»Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада» title=»» class=»»]

Инструкция по рецепту

Как приготовить хлеб из греческого йогурта с морковью и цукини с кусочками темного шоколада

Отмерьте сухие ингредиенты; муки, разрыхлитель, пищевая сода, соль и молотая корица. Перемешайте ручным венчиком. Отложите до готовности к использованию.

[image src=»PicMonkey-Collage-4-1.jpg» alt=»Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада» title=»» class=»»]

Промойте и натрите кабачки и морковь. Отложите до готовности к использованию.

[image src=»20160905_170646.jpg» alt=»Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада» title=»» class=»»]

Взбивайте яйца, сахарный песок, коричневый сахар и ваниль вместе в течение 5 минут на высокой скорости.

Уменьшите скорость до средней и добавьте несладкий яблочный соус и греческий йогурт. Взбивайте еще минуту.

Добавьте половину сухих ингредиентов и перемешайте на самой низкой скорости.

[image src=»PicMonkey-Collage-5-1.jpg» alt=»Греческий Йогурт Морковь Кабачки» title=»» class=»»]

Наконец, добавьте и перемешайте на самой низкой скорости около минуты натертую морковь и цуккини.

Затем добавьте остальные сухие ингредиенты и продолжайте перемешивать еще минуту или две на низкой скорости, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны.

Снимите чашу с подставки для миксера, добавьте кусочки темного шоколада и вмешайте их в тесто силиконовой лопаткой.

[image src=»PicMonkey-Collage-2-1.jpg» alt=»Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада» title=»» class=»»]

⏲️ Время выпечки.

Разделите тесто на 2 формы для выпечки хлеба, смазанные сливочным маслом, и посыпьте старомодными овсяными хлопьями и кусочками темного шоколада по всему тесту.

Выпекайте (оба хлеба одновременно) в течение 1 часа при 375 F.

[image src=»PicMonkey-Collage.jpg» alt=»Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада» title=»» class=»»]

Выньте из духовки.

Дайте им остыть в формах в течение 15 минут, прежде чем вынимать их из форм.

Совет

Мне нравится класть их на разделочную доску, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали немного масла. Или поместите буханки на решетку для охлаждения.

[image src=»PicMonkey-Collage-3-1.jpg» alt=»Греческий йогурт, морковный хлеб с цукини и кусочками темного шоколада» title=»» class=»»]

Охладите хлеб еще полчаса перед нарезкой. Наслаждаться!

[image src=»Greek-Yogurt-Carrot-Zucchini-Bread-with-Dark-Chocolate-Chip-4.jpg» alt=»В этом году у нас на огороде много моркови и кабачков. Итак, я подумал, что поиграю с ними и создам несколько рецептов. Я буквально смешал все ингредиенты всего за несколько минут — вот как был создан этот греческий йогуртовый хлеб с морковью и цукини с кусочками темного шоколада.» title=»» class=»»]

Если вы готовите этот греческий йогуртовый хлеб с морковью и цуккини с кусочками темного шоколада , поделитесь со мной фотографией на Facebook, Instagram или Pinterest. Отметьте #valyastasteofhome . Буду рад увидеть ваши творения!