Лучший домашний морковный пирог (влажный пирог каждый раз!)
Этот рецепт морковного пирога даст вам самый сочный и вкусный домашний морковный пирог, который вы когда-либо пробовали! Этот рецепт полностью сделан с нуля, но достаточно прост, чтобы его мог попробовать даже новичок!
Кроме того, это не обычный рецепт морковного пирога, а здоровая версия, в которую входят ингредиенты, повышающие питательную ценность вашего пирога, но при этом сохраняющие его вкус (или даже лучше!).
[image src=»The-Best-Homemade-Carrot-Cake-Moist-Cake-Every-Time-2.jpg» alt=»Этот рецепт полностью сделан с нуля, но достаточно прост, чтобы его мог попробовать даже новичок!» title=»» class=»»]
Этот рецепт домашнего морковного торта действительно уникален и идеально подходит практически для любого случая! Вы влюбитесь в него, когда попробуете!
Хотите узнать, как приготовить домашний морковный пирог? Тогда продолжайте читать!
Что такое морковный пирог?
Морковный пирог — это влажный, плотный пирог, приготовленный из морковной крошки и других ингредиентов. Его часто подают в качестве полдника или десерта. Торт можно подсластить сахаром или медом, но он также вкусен, когда сладость исходит от сухофруктов, таких как изюм или смородина.
Морковные лепешки обычно выпекают в круглых формах для кекса, а иногда даже имеют разные слои кекса. Это идеальный десерт для осени или праздников, и, честно говоря, он даже подходит для идеального торта ко дню рождения!
Хотя это может показаться сложным тортом, который нужно приготовить с нуля, это действительно один из самых простых тортов, и каждый пекарь должен попробовать его хотя бы раз! Кроме того, для приготовления этого вкусного домашнего морковного пирога вам не понадобится никакого сложного оборудования!
Что делает этот рецепт морковного торта особенным?
Этот более здоровый рецепт домашнего морковного пирога — мой собственный рецепт; творение пекаря. Я готовил его несколько раз, чтобы изменить ингредиенты, чтобы сделать его более здоровым, и при этом оставаться достаточно вкусным, чтобы дети его любили. Это не простой баланс, но он важен. Моим детям это очень нравится.
Греческий йогурт добавляет восхитительно кисловатый вкус, чтобы сбалансировать сладкую глазурь из масляного крема. Поджаренные миндальные чипсы завершают этот неотразимо вкусный кусочек торта, который прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе.
Этот рецепт заставит вас чувствовать себя немного менее виноватым, если вы съедите кусочек этого торта с большим количеством моркови и полезных ингредиентов!
Поверьте, я уверена, что вам понравится этот рецепт! Он насыщен ароматом и наполнен влагой, что делает его мягким и абсолютно вкусным. Это действительно лучший рецепт морковного пирога!
Эта штука действительно вкусная! Лучше всего то, что это гораздо более полезная версия, чем ваш оригинальный морковный пирог.
Я знаю, поначалу может быть немного странно иметь овощи в пироге, потому что многие из нас, традиционалистов, выросших в эту эпоху, не привыкли к такому сочетанию. Но это так хорошо, вы захотите один кусок на завтрак и один на ужин, серьезно!
[image src=»The-Best-Homemade-Carrot-Cake-Moist-Cake-Every-Time-5.jpg» alt=»Вы влюбитесь в него, когда попробуете!» title=»» class=»»]
Что нужно для приготовления домашнего морковного торта
Все, что вам нужно, это несколько очень простых ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный торт. Вот все, что вам понадобится для приготовления торта и вкусной глазури из сливочного сыра:
Для домашнего морковного пирога:
- Универсальная мука: чтобы придать торту структуру, в этом рецепте мы будем использовать простую универсальную муку. Да, это означает, что никакой муки для кондитерских изделий не нужно!
- Специи: мы также будем использовать вкусные горячие специи в этом тесте для торта, а именно молотую корицу и мускатный орех.
- Пищевая сода: Всякий раз, когда мы используем какие-либо фрукты или овощи в торте, нам также нужна пищевая сода! Кислота в нем активируется и даст вам восхитительно влажный пирог!
- Разрыхлитель: Еще один разрыхлитель, который мы будем использовать, — это разрыхлитель, чтобы наш пирог поднялся до нужного уровня.
- Морская соль: чтобы сбалансировать все вкусы, мы также добавим немного соли в наш домашний морковный пирог.
[image src=»20161004_104117.jpg» alt=»Все, что вам нужно, это несколько очень простых ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный торт.» title=»» class=»»]
Яйца: для торта нам также понадобятся яйца комнатной температуры. Это не только добавит ему структуру, но и вкус!
Сахар: чтобы подсластить наш морковный пирог до нужного уровня, мы также будем использовать обычный белый сахарный песок.
Экстракт ванили: Экстракт ванили придаст нашему морковному пирогу красивый, тонкий вкус.
Яблочный соус: яблочный соус — идеальная альтернатива сливочному и растительному маслу в выпечке, и он даст вам самую вкусную влажную крошку!
Морковь: Конечно, у нас не может быть морковного пирога без моркови! Я использовала домашнюю морковь в этом рецепте, но вы можете использовать и купленную в магазине!
[image src=»20161004_104357.jpg» alt=»Конечно, у нас не может быть морковного пирога без моркови!» title=»» class=»»]
Для глазури сливочного сыра
- Плавленый сыр: Чтобы приготовить нашу вкусную глазурь из сливочного сыра, нам прежде всего понадобится немного размягченного сливочного сыра. Вкус невероятно хорошо сочетается с морковным пирогом, и он вам понравится!
- Сахар: Затем, чтобы подсластить нашу глазурь, мы добавим в нее немного белого сахара, чтобы получить нужный уровень сладости, который хорошо сочетается с нашим морковным пирогом.
- Несолёное масло: Нам также нужно немного размягченного несоленого масла в нашей вкусной глазури для морковного пирога, чтобы придать ей нужную консистенцию, а также придать ей нужную насыщенность.
- Греческий йогурт: нам также понадобится простой греческий йогурт, который добавляет пробиотики в торт, делая его более здоровым, а вкус также уравновешивает глазурь из сливочного сыра.
- Экстракт ванили: Чтобы объединить все это, мы добавим немного экстракта ванили в нашу глазурь!
[image src=»20161004_094946.jpg» alt=»Чтобы приготовить нашу вкусную глазурь из сливочного сыра, нам прежде всего понадобится размягченный сливочный сыр. Вкус невероятно хорошо сочетается с морковным пирогом, и он вам понравится!» title=»» class=»»]
Для начинки:
Миндаль: в качестве начинки вы можете использовать любые орехи, которые вам нравятся, но я рекомендую использовать поджаренный нарезанный миндаль для начинки и украшения.
[image src=»20161004_104509.jpg» alt=»Полезный домашний морковный пирог» title=»» class=»»]
Как приготовить домашний морковный пирог (шаг за шагом)
Приготовить этот вкусный домашний морковный пирог проще, чем вы думаете! Вот все, что вам нужно сделать, чтобы сделать это дома шаг за шагом:
Как подготовить ингредиенты для морковного пирога
Прежде всего, поджарьте нарезанный миндаль (или любые измельченные орехи) в духовке в течение 8–10 минут при температуре 350 F (180 C). Отложите в сторону, чтобы полностью остыть, прежде чем покрывать торт.
[image src=»PicMonkey-Collage.jpg» alt=»Поджарьте нарезанный миндаль (или любые измельченные орехи) в духовке.» title=»» class=»»]
Затем очистите, промойте и натрите морковь. Отложите их в сторону, пока не будете готовы к использованию.
[image src=»20160905_170642.jpg» alt=»Очистите, промойте и натрите морковь.» title=»» class=»»]
Как приготовить тесто для морковного пирога
Пришло время приготовить наше вкусное тесто для морковного пирога! Отмерьте все сухие ингредиенты и смешайте их венчиком. Отложите до готовности к использованию.
[image src=»PicMonkey-Collage-1.jpg» alt=»Отмерьте все сухие ингредиенты и смешайте их венчиком.» title=»» class=»»]
Затем разогрейте духовку до 350 F (180 C). Взбейте яйца и сахар на высокой скорости в течение 5 минут в большой миске или чаше стационарного миксера.
Уменьшите скорость перемешивания до средней/низкой и добавьте ванильный экстракт и яблочный соус. Смешивайте еще минуту или около того.
[image src=»PicMonkey-Collage-2.jpg» alt=»Взбейте яйца и сахар на высокой скорости в течение 5 минут в большой миске или чаше стационарного миксера.» title=»» class=»»]
Время соединить наши влажные ингредиенты с нашими сухими ингредиентами! Снимите чашу с подставки миксера и добавьте смешанные сухие ингредиенты (муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль) в яичную смесь в 4 отдельных приема.
Тщательно смешивайте сухие ингредиенты с каждым добавлением, стараясь не сильно сдувать воздушные карманы. Я использую проволочный венчик, чтобы смешать первые 3 ингредиента, а затем лопаточку для добавления последних сухих ингредиентов.
Затем используйте большую лопатку, чтобы очень тщательно вмешать натертую морковь в 2 приема.
[image src=»PicMonkey-Collage-3.jpg» alt=»Тщательно смешивайте сухие ингредиенты с каждым добавлением, стараясь не сильно сдувать воздушные карманы.» title=»» class=»»]
Как испечь морковный пирог
Давайте испечем наш вкусный домашний морковный пирог. Равномерно распределите тесто по формам для выпечки диаметром 2–8 дюймов, смазанным сливочным маслом. Я использую цифровые весы, чтобы взвесить тесто в кастрюлях, чтобы быть точным, но вы также можете это увидеть.
Выпекайте формы для кексов в предварительно разогретой до 350 F (180 C) духовке в течение 25–30 минут. Проверить готовность пирога можно с помощью зубочистки. Когда он будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в формах в течение 10 минут, прежде чем перекладывать бисквит на решетку.
Полностью охладите бисквит перед нарезкой и глазурью. Если у вас мало времени, вы можете испечь бисквиты накануне вечером, а на следующее утро заморозить их.
[image src=»PicMonkey-Collage-4.jpg» alt=»Полностью охладите бисквит перед нарезкой и глазурью. Если у вас мало времени, вы можете испечь бисквиты накануне вечером, а на следующее утро заморозить их.» title=»» class=»»]
Как приготовить глазурь из сливочного сыра для морковного торта
Приготовим нашу вкусную глазурь из сливочного сыра. Начните взбивать размягченный сливочный сыр с сахаром на высокой скорости в течение минуты, соскребая сливки со стенок чаши миксера на полпути.
Затем добавьте сливочное масло и снова взбейте до однородности.
[image src=»PicMonkey-Collage-5.jpg» alt=»Приготовим нашу вкусную глазурь из сливочного сыра.» title=»» class=»»]
Затем добавьте греческий йогурт и снова взбивайте около минуты, соскабливая со стенок миски в середине перемешивания. Добавьте ванильный экстракт и снова взбивайте еще минуту. Ваша вкусная глазурь готова для нанесения на торт!
[image src=»PicMonkey-Collage-6.jpg» alt=»Ваша вкусная глазурь готова для нанесения на торт!» title=»» class=»»]
Как собрать морковный пирог
Наконец, разрежьте каждый бисквит пополам. Смотрите ЗДЕСЬ , как я нарезаю бисквит ниткой.
Добавьте около 2 чашек сливок между каждым слоем торта. Сожмите немного этого крема с краев бисквита, чтобы легче было обледенеть бока торта.
[image src=»PicMonkey-Collage-7.jpg» alt=»Добавьте около 2 чашек сливок между каждым слоем торта.» title=»» class=»»]
Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта. Посыпьте торт поджаренными и остывшими орехами. Поместите торт в холодильник как минимум на 4 часа или на ночь для достижения наилучших результатов, так как он сделает торт более влажным.
[image src=»PicMonkey-Collage-8.jpg» alt=»Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта. Посыпьте торт поджаренными и остывшими орехами.» title=»» class=»»]
Ваш вкусный домашний морковный торт готов к подаче!
[image src=»The-Best-Homemade-Carrot-Cake-Moist-Cake-Every-Time-1.jpg» alt=»Это не обычный рецепт морковного пирога, а здоровая версия, в которую входят ингредиенты, повышающие питательную ценность вашего торта, но при этом сохраняющие его вкус (или даже лучше!).» title=»» class=»»]
Как хранить остатки морковного пирога
Если вы решили украсить морковный торт глазурью из сливочного сыра, храните его в холодильнике. Охлаждение может привести к высыханию выпечки, но глазурь из сливочного сыра всегда должна храниться в холодильнике. Остатки морковного пирога хранятся в холодильнике до 3 дней.
Вы также можете заморозить этот торт, но лучше сделать это до того, как покроете его глазурью. При замораживании морковного пирога накройте его полиэтиленовой пленкой, покрывая каждый слой отдельно. В таком виде он может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем глазировать и подавать.
[image src=»The-Best-Homemade-Carrot-Cake-Moist-Cake-Every-Time-3.jpg» alt=»Хотя это может показаться сложным тортом, который нужно приготовить с нуля, это действительно один из самых простых тортов, и каждый пекарь должен попробовать его хотя бы раз!» title=»» class=»»]
Похожие рецепты тортов, которые вам понравятся
[image src=»The-Best-Homemade-Carrot-Cake-Moist-Cake-Every-Time-4.jpg» alt=»Эта штука действительно вкусная! Лучше всего то, что это гораздо более полезная версия, чем ваш оригинальный морковный пирог.» title=»» class=»»]
Нужно больше торта? Проверьте все мои рецепты тортов !
