Самый простой рецепт маффинов с тыквенным чизкейком (с видео!)
Эти маффины с тыквенным чизкейком имеют самое восхитительное сочетание вкусов, которое идеально представляет осень! Они очень влажные, мягкие, как подушка, и в них закручено тесто для чизкейка для самого восхитительного вкуса.
[image src=»Easiest-Pumpkin-Cheesecake-Muffins-Recipe-with-Video.jpg» alt=»Эти маффины с тыквенным чизкейком имеют самое восхитительное сочетание вкусов, которое идеально представляет осень! Они очень влажные, мягкие, как подушка, и в них закручено тесто для чизкейка для самого восхитительного вкуса.» title=»» class=»»]
Мой рецепт предусматривает добавление тыквенных семечек в качестве начинки, чтобы дать вам идеальное сочетание осеннего вкуса в каждом кусочке. Это серьезно трудно не протянуть руку для второго! Это действительно самые вкусные тыквенные маффины!
Попробовав их один раз, вы захотите есть их снова и снова! И самое приятное в этом рецепте то, что вы действительно можете сделать это, сделав несколько партий и заморозив дополнительные, поскольку этот рецепт подходит для заморозки!
Хотите узнать, как приготовить кексы с тыквой? Тогда продолжайте читать!
Что такое тыквенные маффины с чизкейком?
Маффины с тыквенным чизкейком — это самые вкусные маффины, приготовленные с использованием тыквенного пюре, тыквенных специй и замешанного в них теста для чизкейка. Чтобы сделать его еще вкуснее, мой рецепт дополняет его тыквенными семечками для идеального взрыва осеннего вкуса!
Он имеет идеальную сладкую начинку из сливочного сыра, которая придает самый вкусный вкус. Это действительно самые вкусные кексы, в которых собраны все осенние ароматы.
Это простой рецепт маффинов, который является одним из самых простых способов использовать лишние тыквы, которые у вас могут быть. Я люблю готовить по этому рецепту, используя домашнее тыквенное пюре для достижения наилучших результатов!
Моя цель — всегда создавать рецепты, которые сможет попробовать даже новичок, и это определенно один из тех, которые вы должны попробовать этой осенью!
Что делает этот рецепт кексов с тыквенным чизкейком особенным?
Если вы некоторое время следили за мной, то знаете, что я люблю кексы по нескольким причинам. Во-первых, порция на одну порцию небольшая и мне как раз подходит. Лично я люблю съесть что-нибудь сладкое на завтрак.
Во-вторых, они подходят для морозильной камеры, и вам не нужно делать их часто. Просто сделайте партию, заморозьте ее и размораживайте по одной за раз по мере необходимости. Они идеально подходят для перекуса, десерта, завтрака или позднего завтрака, да и в любое время, когда вам хочется чего-нибудь осеннего!
Сочетание вкусов просто невероятное, и вы влюбитесь в этот рецепт, когда попробуете его!
Что нужно, чтобы приготовить кексы с тыквенным чизкейком в домашних условиях
Все, что вам нужно, это несколько простых основных ингредиентов, чтобы приготовить эти вкусные кексы с тыквенным чизкейком дома. Вот что вам понадобится:
Для теста для тыквенных маффинов:
- Универсальная мука: Прежде всего, нам понадобится простая универсальная мука, чтобы придать маффинам некоторую структуру.
- Разрыхлитель: мы также будем использовать немного пищевой соды в качестве одного из двух разрыхлителей в этом рецепте, чтобы получить идеальную пушистую консистенцию в ваших кексах.
- Пищевая сода: наш второй разрыхлитель — пищевая сода, и вы получите кексы, которые отлично поднялись!
- Молотая корица: для идеального осеннего вкуса мы также добавим немного порошка корицы в тесто для маффинов.
- Специи для тыквенного пирога: Серьезно, кто не любит специи для тыквенного пирога? Осенние рецепты, особенно десерты, без него неполноценны, и мы будем использовать некоторые из них в тесте.
- Яйца: вам также понадобятся яйца комнатной температуры, чтобы не только придать маффинам структуру и аромат, но и убедиться, что они получаются красивыми и влажными. Нет ничего хуже сухого кекса, и не волнуйтесь, это совсем не то, что вы получите, попробовав этот рецепт.
- Коричневый сахар: для идеального уровня сладости в этом рецепте мы будем использовать немного коричневого сахара, так как он придает дополнительную глубину общему вкусу маффинов.
- Тыквенное пюре: Конечно, нам также понадобится тыквенное пюре, чтобы получить настоящий вкус тыквы! Я лично предпочитаю использовать домашнее тыквенное пюре , но вы также можете использовать консервированное пюре.
- Экстракт ванили: чтобы сбалансировать все, мы также будем использовать немного экстракта ванили в нашем рецепте для самого вкусного вкуса.
- Масло: мы также будем использовать немного масла в нашем тесте, так как это сделает его еще более мягким и вкусным на вкус.
[image src=»fullsizeoutput_1f9e.jpeg» alt=»Эти маффины с тыквенным чизкейком — обязательное осеннее лакомство! Они очень влажные, мягкие, пушистые, пропитаны тестом для чизкейка, покрыты тыквенными семечками и наполнены осенним ароматом. #тыквенно-чизкейкмаффины #домашние #мягкиевлажные #чизкейкмаффины #valyastasteofhome» title=»» class=»»]
Для теста для чизкейка:
- Сливочный сыр. Прежде всего, нам понадобится размягченный сливочный сыр, чтобы приготовить тесто для чизкейка. Это сделает его кремовым и очень вкусным.
- Сахар: вам также понадобится обычный гранулированный белый сахар, чтобы подсластить тесто для чизкейка до нужного уровня.
- Яичный желток: для дополнительного насыщения и аромата мы также будем использовать в этом рецепте яичный желток.
- Экстракт ванили: мы также добавим немного экстракта ванили в тесто, потому что он сбалансирует все вкусы и сделает их еще более яркими!
- Тыквенные семечки: В довершение всего, мы будем использовать тыквенные семечки в качестве начинки для наших вкусных кексов с тыквенным чизкейком.
[image src=»fullsizeoutput_1fa0.jpeg» alt=»Эти маффины с тыквенным чизкейком — обязательное осеннее лакомство! Они очень влажные, мягкие, пушистые, пропитаны тестом для чизкейка, покрыты тыквенными семечками и наполнены осенним ароматом. #тыквенно-чизкейкмаффины #домашние #мягкиевлажные #чизкейкмаффины #valyastasteofhome» title=»» class=»»]
Как приготовить маффины с тыквенным чизкейком (шаг за шагом)
Приготовить эти вкусные маффины проще, чем вы думаете. Вот как это сделать шаг за шагом:
Как приготовить тесто для маффинов с тыквенным чизкейком
Начнем с того, что приготовим наше тесто! В большую миску просейте муку и добавьте все сухие ингредиенты, а именно соль, пищевую соду, разрыхлитель, молотую корицу и приправу для тыквенного пирога.
Используя ручной венчик, смешайте все ингредиенты вместе и отложите в сторону до использования.
В отдельную миску среднего размера положите размягченный сливочный сыр. Затем добавьте сахар и взбивайте до полного растворения сахара с помощью электрического миксера.
Теперь добавьте 1 средний яичный желток и взбивайте на низкой скорости, пока он не смешается. Затем добавьте ванильный экстракт и взбейте еще раз, пока все не смешается и не приобретет бледно-желтый цвет.
Если вы используете купленные в магазине яйца, тесто для чизкейка не будет выглядеть таким желтым, как у меня, поскольку я использую домашние яйца. Отложите его в сторону, пока он не будет готов к использованию.
Затем взбить 2 яйца и 1 яичный белок с белым сахарным песком в отдельной небольшой миске в течение минуты. Затем добавьте коричневый сахар и взбивайте еще 30 секунд или пока смесь не станет воздушной и бледно-желтого цвета.
Добавьте остальные ингредиенты, а именно домашнее тыквенное пюре, растопленное сливочное масло и экстракт ванили. Взбивайте еще 30 секунд или пока все хорошо не смешается.
Смешайте муку, приготовленную ранее, с яичной смесью на низкой скорости перемешивания, пока не смешано. Убедитесь, что вы не перемешали. При необходимости соскоблите стенки миски, чтобы вся мука хорошо влилась в тесто.
Как испечь маффины с тыквенным чизкейком
Наполняем формочки для маффинов тестом! Выровняйте форму для маффинов, используя бумажные вкладыши (вкладыши для маффинов).
Затем используйте ¼ мерной ложки, чтобы равномерно разделить тесто для кексов. Затем добавьте 1 столовую ложку теста для чизкейка поверх каждого маффина и перемешайте его с тестом для маффинов с помощью зубочистки или вилки.
Наконец, посыпьте каждый кекс тыквенными семечками и выпекайте в предварительно разогретой до 350 F (180 C) духовке 18–20 минут (в зависимости от духовки).
Выньте из духовки и дайте маффинам остыть в форме в течение 10 минут, затем осторожно переложите их на решетку для полного остывания.
Вкуснейшие тыквенные маффины с чизкейком готовы к подаче!
Посмотрите видео ниже, как приготовить тыквенные маффины с чизкейком.
Также вы можете посмотреть этот видео-рецепт на моем YouTube-канале ЗДЕСЬ. Если вам понравилось это видео, поставьте мне большой палец вверх и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал YouTube, не забудьте нажать на значок колокольчика, чтобы первыми узнавать о выпуске нового видео!
[image src=»fullsizeoutput_1fa1.jpeg» alt=»Эти маффины с тыквенным чизкейком — обязательное осеннее лакомство! Они очень влажные, мягкие, пушистые, пропитаны тестом для чизкейка, покрыты тыквенными семечками и наполнены осенним ароматом. #тыквенно-чизкейкмаффины #домашние #мягкиевлажные #чизкейкмаффины #valyastasteofhome» title=»» class=»»]
Идеи рецепта вариаций маффинов с тыквенным чизкейком
Этот вкусный рецепт маффинов со сливочным сыром и тыквой абсолютно идеален сам по себе, но вы можете изменить его в соответствии со своими предпочтениями. Вот несколько идей:
Специи: вы можете добавить несколько дополнительных теплых специй, чтобы изменить вкус. С молотой гвоздикой, молотым имбирем и мускатным орехом можно поэкспериментировать.
Посыпка: вместо того, чтобы добавлять сверху тыквенные семечки, вы также можете использовать начинку для штрейзеля!
Как хранить остатки кексов с тыквенным чизкейком
Если у вас остались кексы с тыквенным чизкейком, вы можете легко хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Кроме того, вы также можете заморозить их! Заверните их в полиэтиленовую пленку по отдельности и поместите в герметичный контейнер. Затем вы можете положить их в морозильную камеру на срок до 3 месяцев!
Если вы хотите съесть его, просто дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, и он будет на вкус, как будто вы только что испекли их! Это один из моих любимых способов насладиться осенними ароматами спустя месяцы!
Если эта порция слишком велика для размера вашей семьи, эти кексы можно хранить в морозильной камере. Наслаждаться!
Нужно больше маффинов?
Рецепт кексов с шоколадной крошкой из цуккини
Лучшие маффины с банановой крошкой
Медово-шоколадные кексы с цукини
Маффины на пахте с изюмом
Черничные маффины с кусочками белого шоколада и лимонной цедрой
Яблочно-банановые кексы с корицей
Ознакомьтесь также с этими рецептами тыквы:
Тыквенные рулетики с пеканом и карамелью в глазури из греческого йогурта
Медово-тыквенный рулет
Карамельные тыквенные лепешки с орехами пекан
Тыквенный хлеб с орехами пекан и карамелью
Жареные тыквенные семечки
Чистое домашнее тыквенное пюре
