Эти мини-клубничные чизкейки — идеальные кусочки клубничного чизкейка, приготовленные из вкусной маслянистой корочки из крекера Грэма и наполненные сливочной начинкой для чизкейка! Это идеальный весенний и летний десерт для любого мероприятия или особого случая.

Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эти вкусные кусочки чизкейка! Они моментально нравятся публике и выглядят красиво при подаче.

[image src=»The-Easiest-Mini-Strawberry-Cheesecakes-Perfect-Every-Time.jpg» alt=»Эти мини-чизкейки с клубникой сделаны из маслянистой корочки крекера Грэма, вкуснейшей сливочной начинки для чизкейка и вкусного густого клубничного соуса.» title=»» class=»»]

Самое приятное то, что этот рецепт действительно надежен, и вы каждый раз будете получать мини-чизкейки с абсолютно идеальной текстурой! У них идеальная кремовая, гладкая текстура с вкуснейшей маслянистой корочкой.

Каждый кусочек — это взрыв вкуса с невероятным густым клубничным соусом и кремовой начинкой.

Это идеальные десерты для развлечения, так как вы готовите каждый их компонент заранее!

Поскольку эти чизкейки должны охлаждаться в холодильнике всю ночь, они идеально подходят, когда к вам придут гости на следующий день! Кроме того, вы также можете заранее приготовить густой клубничный соус и хранить его в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы покрыть чизкейки.

Это, безусловно, лучший рецепт мини-клубничного чизкейка, и вы действительно влюбитесь в него!

Хотите научиться делать эти идеальные угощения? Тогда продолжайте читать!

Что такое мини-клубничный чизкейк?

Мини-чизкейки с клубникой — это восхитительные, сладкие маленькие кусочки клубничного чизкейка, которые сделаны из маслянистой корочки крекера Грэма и наполнены самой вкусной начинкой для чизкейка.

Затем их украшают невероятно вкусной сливочной начинкой и густым клубничным соусом из свежей клубники.

Эти мини-чизкейки с клубникой — идеальный ручной десерт, который отлично подойдет для любой вечеринки, включая такие праздники, как День матери, День святого Валентина и даже Рождество.

Масляная основа крекера Грэма будет таять во рту, когда вы его откусите, а сливочная начинка чизкейка обеспечит вам идеальный баланс вкуса и текстуры.

Это действительно идеальный рецепт мини-чизкейка для весны и лета! Клубничный соус придает этим кусочкам чизкейка идеальный оттенок, и я уверен, что вы влюбитесь в этот рецепт!

Что делает их лучшими мини-чизкейками с клубникой?

Эти кусочки клубничного чизкейка действительно являются лучшими из-за идеального баланса вкусов в каждом кусочке!

Их невероятно легко приготовить, а на вкус они действительно как кусочек солнечного света! Если вы хотите заранее приготовить десерты, которые понравятся и детям, и взрослым, то эти мини-чизкейки с клубникой — то, что вам нужно!

Поскольку их нужно поставить в холодильник на ночь, вы можете легко приготовить их перед большим событием, и все влюбятся в них.

Я бы сказал, что это один из лучших десертов для развлечения из-за того, насколько они вкусны и как просто их приготовить до прихода гостей!

Они сливочные, маслянистые и наполнены ароматом. Вам также нужны только простые, основные ингредиенты, чтобы приготовить их в любое время.

Измельченные фисташки сверху придают этим кусочкам чизкейка идеальный элегантный вид и великолепно смотрятся при подаче.

Это рецепт, к которому, я уверен, вы будете возвращаться еще долгие годы. Он также очень универсален и является идеальным базовым рецептом! Вы можете использовать любой другой ваш любимый соус поверх мини-чизкейков, чтобы изменить вкус.

Это действительно, безусловно, лучшие мини-чизкейки с клубникой!

Что нужно для приготовления мини-чизкейков с клубникой дома

Эти мини-клубничные чизкейки состоят из четырех основных компонентов: домашней корочки для чизкейка, начинки для чизкейка, кремовой начинки и густого клубничного соуса.

Давайте посмотрим, что вам нужно, чтобы сделать каждый из них:

Для корочки чизкейка

Крекеры Грэма : это основа вашей корочки, поэтому я предпочитаю использовать крекеры Грэма самого высокого качества, так как они придают чизкейкам особый вкус. Мы будем измельчать их, чтобы сделать крошки крекеров Грэма для использования в рецепте.

Сливочное масло: в этом рецепте я использовала несоленое сливочное масло, чтобы вы могли полностью контролировать вкус. Но если под рукой есть только соленое масло, то и оно подойдет.

Для начинки чизкейка

Сливочный сыр : мы будем использовать сливочный сыр в качестве основы для нашей вкусной начинки для чизкейка. Этот рецепт лучше всего сочетается с жирным сливочным сыром, и я рекомендую вам его использовать. Размягчите сливочный сыр, чтобы в начинке для чизкейка не было комочков.

Сахар: вы можете использовать любой обычный белый сахарный песок, который вы предпочитаете. Я использовал органический сахар, чтобы сделать это дома. Сахар — это то, что добавит идеальный уровень сладости вашим мини-чизкейкам.

Яйца : Я всегда использую домашние яйца, поэтому начинка для чизкейка получилась более желтоватой, чем если бы вы использовали обычные магазинные яйца. Я рекомендую использовать органические яйца для достижения наилучших результатов, но обычные яйца тоже хорошо работают. Яйца — это то, что придает начинке чизкейка идеальный уровень твердости.

Соль: добавление небольшого количества соли в начинку для чизкейка выявит все вкусы, а также идеально сбалансирует их! Он уменьшает сладость ровно настолько, чтобы вы могли действительно попробовать и насладиться всеми ароматами этих кусочков чизкейка.

Экстракт ванили: добавление небольшого количества экстракта ванили помогает усилить другие вкусы мини-чизкейков с клубникой. Мы добавим в начинку две чайные ложки ванильного экстракта.

Кукурузный крахмал : мы будем использовать кукурузный или картофельный крахмал в начинке чизкейка, чтобы сделать его более густым. Но если у вас его нет под рукой, не расстраивайтесь! Это совершенно необязательно.

[image src=»afn4X1wmTOC39hUCryHqg.jpg» alt=»Эти мини-клубничные чизкейки состоят из четырех основных компонентов: домашней корочки для чизкейка, начинки для чизкейка, кремовой начинки и густого клубничного соуса.» title=»» class=»»]

Для густого клубничного соуса

Клубника : это главный ингредиент нашего вкусного соуса с кусочками! Я лично люблю домашнюю клубнику, так как она всегда имеет лучший вкус. Вы также можете выбрать органическую клубнику в качестве идеальной альтернативы. Другой вариант — использовать замороженную клубнику для приготовления клубничного соуса, но вам, возможно, придется готовить ее немного дольше, так как замороженная клубника содержит больше воды, чем свежая.

Лимонный сок : мы будем использовать 1 чайную ложку лимонного сока, так как он усилит вкус вашей клубники, а также сделает соус более густым.

Сахар: сахар помогает расщепить клубнику, а также придает идеальный уровень сладости соусу. Я лично предпочитаю использовать органический сахар, но белый сахар-песок работает так же хорошо.

[image src=»RZLZ735mQsWGYQ2loYf1lQ.jpg» alt=»Это главный ингредиент нашего вкусного соуса с кусочками! Я лично люблю домашнюю клубнику, так как она всегда имеет лучший вкус.» title=»» class=»»]

Для кремовой начинки для чизкейка

Густые взбитые сливки : это то, что составляет основу нашего вкусного сливочного топпинга! Я рекомендую использовать густые сливки 40% жирности для идеальной консистенции и сливочности.

Сахар: мы будем использовать сахар, чтобы подсластить наш вкусный крем для чизкейка! Опять же, я предпочитаю использовать органический сахар, но вы также можете использовать вместо него обычный сахарный песок.

Как приготовить мини-чизкейк с клубникой (шаг за шагом)

Приготовить эти мини-чизкейки с клубникой невероятно просто, и они всегда очень вкусные! Вот как сделать их шаг за шагом:

Как приготовить густой клубничный соус

Начните с промывания свежей клубники и разрезания каждой на 4 части. Затем поместите их в небольшую кастрюлю.

Добавьте сахар и смешайте его с кукурузным крахмалом, если хотите его использовать. Затем добавьте лимонный сок и поставьте кастрюлю на плиту. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.

Как только соус закипит, снимите его с плиты и дайте полностью остыть, прежде чем смазывать чизкейки. Ваш густой клубничный соус готов!

[image src=»BeFunky-collage-185.jpg» alt=»Приготовить эти мини-чизкейки с клубникой невероятно просто, и они всегда очень вкусные!» title=»» class=»»]

Как сделать корочку для чизкейка

Теперь давайте приготовим корж для чизкейка из крекера Грэма!

Начните с измельчения крекеров в мелкую крошку с помощью кухонного комбайна. Затем добавьте растопленное сливочное масло в наши крошки крекера Грэма и еще раз взбейте в течение 30 секунд или пока они хорошо не перемешаются.

Затем разогрейте духовку до 350 F (180 C). В строке 24 высчитайте формочки для маффинов пергаментной бумагой и распределите крошки. Добавьте примерно одну столовую ложку на каждую форму для маффинов. Он должен быть равномерно распределен между 24 формочками.

Плотно вдавите крошки в каждый вкладыш из пергаментной бумаги, используя противоположную сторону мерной ложки. Отложите его пока, пока он не будет готов к использованию.

[image src=»BeFunky-collage-181.jpg» alt=»Плотно вдавите крошки в каждый вкладыш из пергаментной бумаги, используя противоположную сторону мерной ложки. Отложите его пока, пока он не будет готов к использованию.» title=»» class=»»]

Как сделать начинку для чизкейка

Давайте приготовим нашу вкусную начинку для чизкейка на корке из крекера Грэм!

В чаше стационарного миксера смешайте размягченный сливочный сыр, сахар и соль. Взбивайте на низкой/средней скорости в течение 5 минут. Продолжайте соскребать сливочный сыр со стенок миски, перемешивая, чтобы получить лучшую текстуру!

Затем добавьте экстракт ванили и по одному яйцу за раз, всего 4 больших яйца. Снова соскребите смесь из чаши миксера в перерывах между смешиванием, чтобы убедиться, что все хорошо перемешалось.

Вкусная начинка для чизкейка готова!

[image src=»BeFunky-collage-183.jpg» alt=»Сделать вкуснейшую сливочную начинку для чизкейка на корке крекера Грэма очень просто.» title=»» class=»»]

Как испечь мини-чизкейки с клубникой

Время печь мини-чизкейки! Для этого рецепта вам понадобится 24 мини-формы для чизкейка, или вы можете использовать две 12 формы для чизкейка (или формы для кексов).

Теперь, используя ¼ чашки мороженого, распределите начинку чизкейка между 24 вкладышами для кексов равномерно до верха бумажного вкладыша.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 18-20 минут. Вы можете заметить небольшое растрескивание, но это абсолютно нормально.

После этого осторожно, избегая тряски, выньте испеченные чизкейки из духовки и дайте им остыть в форме для выпечки, пока они не станут теплыми.

После этого выньте испеченные чизкейки из формы для выпечки и полностью остудите, прежде чем покрыть их кремом.

[image src=»BeFunky-collage-184.jpg» alt=»Аккуратно надавите пальцем на середину чизкейка. Если начинка кажется твердой, чизкейк готов. Однако, если он достаточно липкий, чтобы оставить немного начинки на пальце, его нужно выпекать еще некоторое время.» title=»» class=»»]

Как приготовить крем для чизкейка

Пришло время приготовить нашу вкусную кремовую начинку для чизкейка! Все, что вам нужно сделать, это смешать густые взбитые сливки и сахар в небольшой миске и взбивать на высокой скорости, пока не загустеет.

Вот и все, кремовая начинка для чизкейка готова!

[image src=»BeFunky-collage-186.jpg» alt=»Пришло время приготовить нашу вкусную кремовую начинку для чизкейка! Все, что вам нужно сделать, это смешать густые взбитые сливки и сахар в небольшой миске и взбивать на высокой скорости, пока не загустеет.» title=»» class=»»]

Как украсить и собрать мини-чизкейки с клубникой

Давайте соберем и украсим эти вкусные и красивые мини-чизкейки с клубникой!

Нанесите крем на каждый чизкейк, а затем полейте каждый из них густым клубничным соусом. Для украшения посыпать сверху молотыми фисташками.

Ваши красивые мини-чизкейки с клубникой готовы к подаче!

[image src=»BeFunky-collage-187.jpg» alt=»Нанесите крем на каждый чизкейк, а затем полейте каждый из них густым клубничным соусом. Для украшения посыпать сверху молотыми фисташками.» title=»» class=»»]

Храните чизкейки в контейнере с крышкой в холодильнике в течение 3 дней.

[image src=»IMG_1551.jpg» alt=»Это идеальный весенний и летний десерт для любого мероприятия или особого случая.» title=»» class=»»]

Часто задаваемые вопросы

Как определить, что мои мини-чизкейки недоварены?

Аккуратно надавите пальцем на середину чизкейка. Если начинка кажется твердой, чизкейк готов. Однако, если он достаточно липкий, чтобы оставить немного начинки на пальце, его нужно выпекать еще некоторое время.

Это, безусловно, самый простой способ определить, готовы ли ваши чизкейки.

Должен ли я хранить мини-чизкейки в холодильнике или в морозильной камере?

Когда мини-чизкейки остынут, их можно заморозить.

Но не замораживайте украшенные мини-чизкейки со сливками и клубничным соусом.

Украшенные мини-чизкейки следует хранить только в холодильнике.

Как долго эти мини-чизкейки могут храниться в холодильнике?

Эти мини-чизкейки можно хранить в холодильнике до 7 дней. Храните их в герметичном контейнере или плотно накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой, чтобы они оставались свежими.

Как долго можно хранить мини-клубничный чизкейк в морозильной камере?

После того, как они испекутся и остынут, выньте их из формы, затем поместите в герметичный контейнер и заморозьте эти мини-чизкейки на срок до 4 недель.

Как я упоминал выше, не замораживайте чизкейки, если они украшены кремовой начинкой и густым клубничным соусом. Я рекомендую заморозить их перед этим, а затем добавить сливочную начинку и соус, когда вы собираетесь их подавать.

Как разморозить мини-чизкейки?

Чтобы разморозить замороженные мини-чизкейки, поместите их в холодильник на ночь. Если вы спешите, отдельные мини-чизкейки можно разморозить на прилавке за тридцать минут.

[image src=»IMG_1555.jpg» alt=»Самое приятное то, что этот рецепт действительно надежен, и вы каждый раз будете получать мини-чизкейки с абсолютно идеальной текстурой! У них идеальная кремовая, гладкая текстура с вкуснейшей маслянистой корочкой.» title=»» class=»»]

Советы по приготовлению лучших мини-чизкейков с клубникой

Убедитесь, что корочка крекера плотно прижата к дну формы для кексов в форме для маффинов, так как это предотвратит рассыпание корочки.

Я рекомендую использовать ингредиенты комнатной температуры, чтобы начинка была однородной и без комочков. Достаньте сливочный сыр и яйца из холодильника и дайте им немного нагреться на столе, прежде чем смешивать их, чтобы приготовить начинку для чизкейка.

Вы должны варить клубничный соус, пока он не станет густым, а вода не испарится. Соус должен быть немного густым по текстуре, а не жидким для достижения наилучших результатов.

Подобный рецепт

[image src=»IMG_1562.jpg» alt=»Эти мини-чизкейки с клубникой сделаны из маслянистой корочки крекера Грэма, вкуснейшей начинки для чизкейка и густого клубничного соуса.» title=»» class=»»]

Посмотреть все рецепты десертов .