Архивы a - Сайт о специях, приправах и соусах

Зачастую анис и бадьян принимают за одну и ту же специю с различными названиями. Во многих печатных изданиях можно встретить красочные описания того, что бадьян – это семена аниса. Путаница с анисом и бадьяном имеет довольно интересную историю. Изначально на …

20.12.2017

Бадьян…невероятно красивая, ароматная специя, завезенная в Россию купцами в 16 веке. С тех самых пор она стала неотъемлемой частью кулинарии и других популярных направлений. Сегодня ее широко используют, как при приготовлении блюд, так и во время лечения различных заболеваний. Иллициум …

20.12.2017

Бадьян – невероятно популярная специя, которая заслужила любовь миллионов, благодаря своим уникальным вкусовым и ароматическим свойствам. Она широко используется в кулинарии, медицине, некоторых видах промышленности и т.д. Приобретая бадьяновые звездочки, важно не забывать и об их полезных свойствах и противопоказаниях. …

20.12.2017

Бадьян звездчатый или иллициум настоящий, корабельный, сибирский анис – это уникальное растение-специя, которая, судя по названию, обладает схожими вкусовыми и ароматическими свойствами со всем известной анисовой пряностью. Она представляет собой высушенные цельные или перемолотые плоды одноименного дерева или кустарника. Перепутать …

18.12.2017

Бадьян – уникальная специя, о которой слышал каждый человек, который хотя бы раз готовил по кулинарным книгам. Несмотря на то, что известна она стала очень давно, до сих пор люди спорят о ее предназначении и пользе. Кто-то считает пряность невероятно …

18.12.2017

Большинство хозяек не раз сталкивались с проблемой, когда в рекордные сроки требуется организовать несколько вкусных и сытных блюд для нежданных гостей. Предлагаем вам сохранить рецепт салата с болгарским перцем, фасолью и крабовыми палочками. Особую прелесть закуске придает нежное и гармоничное …

02.08.2017