Самый простой рецепт куриных оладий (идеально каждый раз!)

Самый простой рецепт куриных оладий (идеально каждый раз!)

Если вы ищете вкусные закуски из курицы, эти куриные оладьи идеально вам подойдут! Это жареные куриные котлеты, хрустящие снаружи и мягкие, сочные и нежные внутри с оттенком чеснока! Вы мгновенно влюбитесь в них, как только откусите!

[image src=»Easiest-Chicken-Fritters-Recipe-Perfect-Every-Time-1.jpg» alt=»Эти куриные оладьи быстро и легко приготовить, они хрустящие снаружи и мягкие, сочные и нежные внутри с оттенком чеснока!» title=»» class=»»]

Эти куриные оладьи — действительно модные кузены куриных наггетсов! И точно так же, как наггетсы, дети, кажется, просто обожают их. Они идеально подходят для самостоятельного употребления, для использования в куриных ножках в качестве мини-куриных котлет или в качестве гарнира к вашему любимому блюду!

Эти оладьи наполнены самым восхитительным и классическим вкусом в каждом кусочке и являются действительно идеальной закуской из курицы, которую вы когда-либо пробовали. Они идеально подходят для игровых дней или когда приходят гости, и вы можете легко удвоить рецепт, если вам нужно накормить большую компанию.

Хотите узнать, как приготовить вкусные куриные оладьи? Тогда продолжайте читать!

Что такое куриные оладьи?

Куриные оладьи — это разновидность жареной пищи, приготовленной из кусочков курицы, смешанных с другими ингредиентами, такими как мука, яйца и приправы. Затем из смеси формируют небольшие котлеты или шарики и обжаривают во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

Куриные оладьи можно подавать как закуску, гарнир или основное блюдо. Их часто подают с соусами для макания, такими как соус для барбекю, медовая горчица или заправка для ранчо.

Многие считают, что куриные оладьи были изобретены совсем недавно, но шотландцы едят их со времен средневековья! И их, как правило, едят и наслаждаются в Европе на протяжении сотен лет.

И нетрудно догадаться, почему, поскольку они являются идеальной закуской для жевания и даже отлично подходят в качестве гарнира. Поверьте, вы влюбитесь в куриные оладьи!

Что делает этот рецепт куриных оладий особенным?

Этот рецепт куриных оладий особенный, потому что он сочетает в себе классические вкусы жареной курицы с уникальной изюминкой. Оладьи сделаны из куриных грудок, чеснока, лука и приправ, которые придают им удивительный вкус.

С крупными яйцами в качестве связующего вещества и универсальной мукой для придания им структуры, они абсолютно идеальны, если их слегка обжарить на оливковом масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки снаружи.

Что лучше всего, так это то, что они невероятно универсальны не только в том, как их можно подавать, но и в том, что вы можете добавить в куриную смесь! Не стесняйтесь экспериментировать со свежими травами или сыром, чтобы добавить к ним свой собственный штрих. В этом посте я также упомянул некоторые забавные и интересные идеи вариаций.

Кроме того, детям, похоже, очень нравится вкус и текстура этих куриных оладий. Они достаточно тонкие, чтобы ими могли наслаждаться все дети, но в то же время наполнены вкусом, который заставляет их хотеть возвращаться к ним снова и снова.

Поверьте мне, это лучший рецепт куриных оладий, который вы когда-либо встречали. И я уверен, что вы добавите этот пост в закладки, как только попробуете их!

[image src=»Easiest-Chicken-Fritters-Recipe-Perfect-Every-Time-5.jpg» alt=»Эти куриные оладьи — действительно модные кузены куриных наггетсов!» title=»» class=»»]

Что нужно для приготовления куриных оладий дома

Все, что вам нужно, это несколько простых основных ингредиентов, чтобы приготовить эти вкусные куриные оладьи дома. Вот все, что вам нужно:

  • Цыпленок: Прежде всего, нам понадобятся куриные грудки, чтобы сделать эти вкусные оладьи. Вы также можете использовать куриные бедра, если они у вас есть.

[image src=»20160802_150514.jpg» alt=»Вкусные куриные оладьи» title=»» class=»»]

  • 20160802_150514.jpg
  • Вкусные куриные оладьи
  • Яйца: Далее нам понадобятся два больших яйца, которые не только добавят аромат и питательные вещества вашим вкусным котлетам, но и помогут связать все воедино, пока мы их жарим на сковороде.
  • Лук: мы также будем использовать одну маленькую желтую луковицу, которая добавит массу восхитительного аромата нашим пирожкам и действительно объединит все вкусы. Поверьте мне, добавление свежего измельченного лука намного вкуснее, чем луковый порошок!
  • Чеснок: вам также понадобятся зубчики чеснока, чтобы поднять вкус на новый уровень. Опять же, действительно важно использовать свежие зубчики чеснока вместо чесночного порошка, потому что он действительно добавляет приятный тонкий, но заметный аромат в каждый кусочек, который уравновешивает все остальное.
  • Майонез: чтобы добавить насыщенности, вкуса и сделать наши куриные оладьи нежными, мы также будем использовать немного майонеза в нашей куриной смеси.
  • Приправа миссис Дэш: эта смесь приправ — одна из моих самых любимых, потому что она сочетает в себе множество невероятных приправ, таких как сушеный орегано, тимьян, кайенский перец, луковый порошок, чесночный порошок, лимонный порошок и другие вкусные специи и травы.
  • Соль и перец: мы также будем использовать немного соли и черного перца, чтобы приправить куриные оладьи до нужного уровня.
  • Мука: чтобы добавить структуру и вкусный хрустящий вкус, мы также будем использовать универсальную муку в нашем рецепте куриных оладий. Если вы ищете безглютеновую или кето-версию, ознакомьтесь с разделом вариантов.
  • Оливковое масло: нам также понадобится немного оливкового масла, чтобы слегка обжарить наши куриные оладьи, пока они не станут идеально золотисто-коричневыми.

[image src=»20160802_150226.jpg» alt=»Вкусные куриные оладьи» title=»» class=»»]

Как приготовить куриные оладьи (шаг за шагом)

Приготовить эти вкусные куриные оладьи проще, чем вы думаете! Вот что вам нужно сделать шаг за шагом, чтобы сделать их дома:

Как подготовить курицу для куриных оладий

Для начала замочите чистые куриные грудки в холодной воде на пару часов и периодически меняйте воду. Это, конечно, необязательно, но я предпочитаю так готовить мясо, гарантируя, что оно будет абсолютно чистым.

С куриных грудок срезать весь жир и еще раз хорошо промыть. Поместите чистых животных в сито, чтобы стекла лишняя вода.

Затем нарежьте курицу на крошечные кубики, примерно ¼ дюйма. Поместите куриные кубики в большую миску для облегчения перемешивания.

[image src=»PicMonkey-Collage.jpg» alt=»нарежьте курицу крошечными кубиками, примерно ¼ дюйма. Поместите куриные кубики в большую миску для облегчения перемешивания.» title=»» class=»»]

Как приготовить куриную смесь для куриных оладий

Далее к курице добавить яйца, нашинкованную желтую луковицу, толченый чеснок, майонез, приправу «Миссис Дэш», соль и черный молотый перец.

Все перемешать, затем добавить муку и еще раз перемешать. Смесь должна немного загустеть после добавления муки.

[image src=»PicMonkey-Collage-1.jpg» alt=»Все перемешать, затем добавить муку и еще раз перемешать. Смесь должна немного загустеть после добавления муки.» title=»» class=»»]

Как приготовить куриные оладьи

Теперь нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или большую сковороду на среднем огне. Это будет 3,5, если ваша плита цифровая.

Добавьте в сковороду 2-3 столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, положите на сковороду одну большую ложку куриной смеси для мороженого и раскатайте, чтобы получилась оладья.

Мне нравится накрывать сковороду защитным экраном от брызг для сковороды, так как оладьи разбрызгиваются во время обжаривания, защитный кожух удерживает большую часть брызг. Обычная крышка задерживает пар, а защитная сетка выпускает пар, но сдерживает брызги.

Это необязательный шаг, но мне нравятся его результаты; Я заметил, что при накрытии крышкой сковороды оладьи становятся водянистыми, выделяют сок, а затем становятся слишком сухими.

Обжаривайте оладьи по 5 минут с каждой стороны. Я предпочитаю тушить чуть дольше при более низкой температуре, чтобы мясо хорошо прожарилось. Затем перевернуть оладьи и жарить еще 5 минут.

[image src=»PicMonkey-Collage-2.jpg» alt=»Обжаривайте оладьи по 5 минут с каждой стороны. Я предпочитаю тушить чуть дольше при более низкой температуре, чтобы мясо хорошо прожарилось. Затем перевернуть оладьи и жарить еще 5 минут.» title=»» class=»»]

После этого выложите обжаренные оладьи на тарелку или разделочную доску, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло, затем положите оладьи на сервировочное блюдо по вашему выбору, прежде чем перекладывать еще один набор обжаренных оладий на поверхность, застеленную бумажным полотенцем.

Возможно, вам придется заменять бумажные полотенца каждые пару партий, так как они быстро становятся жирными.

[image src=»20160802_161526.jpg» alt=»После этого выложите обжаренные оладьи на тарелку или разделочную доску, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.» title=»» class=»»]

Этот шаг необязателен, но мне нравится, чтобы мои оладьи выглядели красиво, без прилипших к ним темных пригоревших крошек от предыдущих партий.

Чтобы избавиться от пригоревших крошек, осторожно переместите их на одну сторону сковороды, слегка наклонив сковороду, чтобы масло стекало на противоположную сторону сковороды, затем удалите лишние крошки на тарелку (отходы).

При необходимости добавьте в сковороду еще масла и повторите процесс обжаривания.

[image src=»PicMonkey-Collage-3.jpg» alt=»Чтобы избавиться от пригоревших крошек, осторожно переместите их на одну сторону сковороды, слегка наклонив сковороду, чтобы масло стекало на противоположную сторону сковороды, затем удалите лишние крошки на тарелку (отходы).» title=»» class=»»]

Ваши куриные оладьи готовы к подаче!

[image src=»Easiest-Chicken-Fritters-Recipe-Perfect-Every-Time-2.jpg» alt=»Куриные оладьи можно подавать как закуску, гарнир или основное блюдо.» title=»» class=»»]

Подача куриных оладий

Подавайте их сразу же (если предпочитаете теплыми) с любыми вашими любимыми блюдами. Они имеют невероятный вкус с картофельным пюре со сливками .

Не забудьте попробовать их с другими вкусными блюдами, например, с салатом из огурцов и помидоров , домашним французским хлебом или черным ржаным хлебом .

Идеи вариаций рецепта куриных оладий

Эти восхитительные куриные оладьи абсолютно идеальны сами по себе, но если вы хотите настроить вкус в соответствии с вашими личными предпочтениями. Вот несколько идей, которые вы можете попробовать:

Сыр: Вы также можете добавить свой любимый тертый сыр в куриную смесь! Попробуйте сыр моцарелла или сыр чеддер, так как они идеально сочетаются со вкусом этого блюда. Пармезан — еще один отличный вариант!

Свежие травы: если вы любите свежие травы, вы также можете добавить в смесь свои любимые нарезанные травы. Свежий укроп, зеленый лук, кинза и петрушка — отличные варианты, и вы можете добавить то, что вам больше нравится.

Кето или без глютена: если вы придерживаетесь кето или низкоуглеводной диеты, вы можете заменить универсальную муку миндальной или кокосовой мукой. И если вы на безглютеновой диете, вы можете перейти на кукурузный крахмал. Это изменит вкус и текстуру, но все равно получится невероятно!

Как хранить остатки куриных оладий

Если у вас остались куриные оладьи, вы можете легко хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте их в микроволновой печи или на плите, когда будете готовы подавать, если хотите, чтобы они были теплыми.

Остатки отлично подходят для упаковки в ланч-боксы на следующий день или даже для небольших бутербродов для пикника. Вы даже можете сделать большие котлеты для вкусных бутербродов! Любите ли вы их горячими или холодными, вы будете в восторге от этих оладий даже на следующий день после их приготовления!

Я не рекомендую замораживать эти оладьи, так как они уже не будут такими хрустящими. Поскольку их так легко приготовить, я рекомендую делать их свежими!

[image src=»Easiest-Chicken-Fritters-Recipe-Perfect-Every-Time-4.jpg» alt=»Куриные оладьи — это разновидность жареной пищи, приготовленной из кусочков курицы, обычно смешанной с другими ингредиентами, такими как мука, яйца и приправы.» title=»» class=»»]

Больше рецептов курицы, которые вам понравятся