The Perfect Beet Salad (Легкий украинский салат из красной свеклы)
Это действительно лучший салат из свеклы, который дает вам красивую яркую смесь питательных овощей, таких как свекла, картофель, морковь и лук, для незабываемого сочетания вкусов!
[image src=»The-Perfect-Beet-Salad-Easy-Ukrainian-Red-Beet-Salad-2.jpg» alt=»Этот салат из свеклы — самый совершенный рецепт, с праздничными цветами и ароматами, которые идеально подходят для осени и зимы. Вам обязательно понравится этот украинский фаворит!» title=»» class=»»]
И это не только красиво выглядит, но и невероятно вкусно! Простые, но смелые вкусы прекрасно сочетаются практически со всеми типами обеденных блюд, что делает этот рецепт салата из свеклы идеальным гарниром, который стоит попробовать.
Цвета в этом рецепте делают его идеальным салатом для праздников, который можно подавать к любым блюдам, которые вы планируете подавать. К тому же, это классический украинский салат из свеклы, а ингредиенты простые и вкусные, да и вообще в единственном экземпляре.
Хотите узнать, как приготовить этот салат из свеклы? Тогда продолжайте читать!
Что такое свекольный салат?
Салат из свеклы — идеальный способ использовать любую свеклу, которая есть у вас дома! Это вкусный салат, в котором вареная свекла сочетается с другими овощами, такими как морковь, лук и картофель.
Свекла богата питательными веществами и является отличным источником клетчатки, марганца, калия, железа и даже витамина С. Она не только улучшает кровоток, но также снижает кровяное давление и повышает физическую работоспособность.
Объедините эти преимущества с восхитительным вкусом салата, и вы получите абсолютный победитель, который превосходит все другие салаты с точки зрения вкуса и пользы для здоровья! Так что попробуйте этот рецепт салата из свеклы сегодня, и вы влюбитесь в него!
Что делает этот рецепт салата из свеклы особенным?
Этот украинский салат из свеклы для меня особенный. Это возвращает те сладкие детские воспоминания, когда моя мама готовила его для своей семьи на праздники.
Ей нравилось делать все, что связано с праздниками, особенным для детей, и именно такие мелочи вызывают приятные воспоминания. Это было действительно особенное, оглядываясь назад.
Лучшее время для приготовления этого конкретного салата обычно было осенью или зимой после уборки урожая красной свеклы на садовых полях.
Вернувшись в Украину, мои родители выращивали очень большие поля, чтобы обеспечить большую семью. Не только свекла, но и большинство ингредиентов, которые входят в этот салат, такие как морковь, картофель, лук и маринованные огурцы, были выращены в домашних условиях. Тогда это был путь земли.
В настоящее время у вас есть возможность мгновенно приобрести все эти ингредиенты в любом продуктовом магазине, что позволяет приготовить этот салат в любое время. Хотя он все еще очень вкусный, он все же не имеет такой же сентиментальной ценности.
Я считаю этот салат одним из самых полезных. Он состоит из органических овощей, в том числе красной свеклы, которая очень полезна для вас. Я обычно делаю этот салат примерно за день, потому что он вкуснее всего после того, как все овощи пропитаются ароматами.
Существует множество разновидностей этого салата. Некоторые добавляют горох или фасоль. Нам нравится простая оригинальная версия, которая была у нас в детстве.
Что касается заправки, то немного простого масла делает свое дело. Раньше я использовала подсолнечное и растительное масла, но масло авокадо, на мой взгляд, самое вкусное и полезное. Это очень вкусный, полезный салат, который к тому же выглядит очень празднично.
Попробуйте, и вы поймете, что я имею в виду!
[image src=»The-Perfect-Beet-Salad-Easy-Ukrainian-Red-Beet-Salad-5-1.jpg» alt=»Еще раз очень тщательно перемешайте, иначе отварные овощи потеряют форму, а картофель может превратиться в пюре.» title=»» class=»»]
Как приготовить свеклу для салата
Готовить свеклу невероятно просто, но для тех, кто еще не пробовал, это может показаться немного запутанным. Итак, вот два лучших способа приготовления свеклы для лучшего свекольного салата:
Варить на плите
Один из самых распространенных способов приготовить свеклу для свекольного салата – отварить ее целиком или на четвертинки. Мне нравится нарезать их на четыре части перед варкой, чтобы ускорить процесс. Варите их, пока они не станут мягкими. Слейте воду, а затем очистите их.
Именно так я сделал это в рецепте, но это не единственный способ сделать это! Вот еще один способ, который вы можете попробовать:
Запечь в духовке
Другой способ приготовить свеклу — запечь ее в духовке. Вы можете испечь их целиком, завернув каждый из них в алюминиевую фольгу и запекая в духовке в течение 45-60 минут в зависимости от размера. Как только они станут мягкими, разверните и снимите кожуру с запеченной свеклы.
В качестве альтернативы, если у вас есть пароварка, вы также можете использовать ее, но я упомянул здесь два наиболее распространенных способа ее приготовления.
Что нужно для приготовления салата из свеклы дома
Для приготовления этого вкусного салата в домашних условиях нужны самые простые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
Для салата:
- Свекла: Прежде всего, конечно, нам понадобится красная свекла! Они не только вкусны и являются главным ингредиентом этого рецепта, но и богаты питательными веществами, что делает этот салат невероятно полезным.
- Картофель: вам также понадобится немного картофеля, чтобы добавить вкус и сделать его сытным. Мы будем использовать немного желтого картофеля с низким или средним содержанием крахмала, и он очень хорошо подходит для этого рецепта.
- Морковь: для дополнительного хруста и текстуры мы также будем использовать вкусную морковь.
- Лук: добавьте в салат немного желтого лука, и он придаст салату восхитительный острый, но сладкий вкус.
- Соленья : мы также добавим домашние соленья, которые поднимут вкус на новый уровень и действительно объединят все вместе. Посмотрите мой рецепт самых вкусных огурцов, которые вы когда-либо пробовали!
[image src=»20161022_114819.jpg» alt=»Для приготовления этого вкусного салата в домашних условиях нужны самые простые ингредиенты.» title=»» class=»»]
Для салатной заправки:
- Масло авокадо: для заправки салата мы будем использовать масло авокадо! Вы также можете использовать подсолнечное масло, оливковое масло или даже растительное масло, но масло авокадо не только самое полезное, но и самое вкусное, поэтому я очень рекомендую его!
- Приправы: вам также понадобится немного черного перца и соли, чтобы приправить салат по вкусу. Это действительно поможет раскрыть все вкусы.
[image src=»20161022_121909.jpg» alt=»Для заправки нашего салата мы будем использовать масло авокадо! Вы также можете использовать подсолнечное масло, оливковое масло или даже растительное масло.» title=»» class=»»]
Как приготовить салат из свеклы (шаг за шагом)
Приготовить этот вкусный салат очень просто и легко. Вот как это сделать шаг за шагом вместе с некоторыми фотографиями:
Сначала подготовим картошку и морковь. Обрежьте стебли, промойте и поместите картофель и морковь в небольшую кастрюлю.
Залейте водой и добавьте 1 ст. и варить 25 минут. Слейте воду и дайте им остыть, прежде чем чистить и нарезать кубиками.
[image src=»PicMonkey-Collage-12.jpg» alt=»Сначала подготовим картошку и морковь. Обрежьте стебли, промойте и поместите картофель и морковь в небольшую кастрюлю.» title=»» class=»»]
Теперь следуйте тем же инструкциям по приготовлению свеклы. Я разрезала каждую свеклу на 4 части, чтобы ускорить процесс приготовления. Причина, по которой мы не варим свеклу с другими овощами, заключается в том, что свекла выделяет цвет и окрашивает все остальные овощи.
Кроме того, вы также можете запечь свеклу в духовке. Накройте каждую свеклу целиком алюминиевой фольгой и запекайте на противне в течение 45-60 минут при температуре 400 F. Время зависит от размера, поэтому перед тем, как доставать, убедитесь, что она мягкая.
[image src=»PicMonkey-Collage-1-4.jpg» alt=»Кроме того, вы также можете запечь свеклу в духовке.» title=»» class=»»]
После того, как вареные овощи остынут, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками. Затем поместите все нарезанные кубиками овощи в одну большую миску.
После того, как приготовленные овощи остынут, очистите от кожуры, нарежьте овощи кубиками, а затем поместите все нарезанные кубиками овощи в одну большую миску. Здесь я временно поместил все нарезанные кубиками овощи в разные миски для лучшей видимости.
[image src=»1.jpg» alt=»После того, как приготовленные овощи остынут, очистите от кожуры, нарежьте овощи кубиками, а затем поместите все нарезанные кубиками овощи в одну большую миску. Здесь я временно поместил все нарезанные кубиками овощи в разные миски для лучшей видимости.» title=»» class=»»]
Далее смешиваем все ингредиенты вместе. Посыпьте солью и перцем и добавьте масло авокадо. Еще раз очень тщательно перемешайте, иначе отварные овощи потеряют форму, а картофель может превратиться в пюре.
[image src=»The-Perfect-Beet-Salad-Easy-Ukrainian-Red-Beet-Salad-8.jpg» alt=»Далее смешиваем все ингредиенты вместе. Посыпьте солью и перцем и добавьте масло авокадо.» title=»» class=»»]
Далее смешиваем все ингредиенты вместе. Посыпьте солью и перцем и добавьте масло авокадо. Еще раз очень тщательно перемешайте, иначе отварные овощи потеряют форму, а картофель может превратиться в пюре.
[image src=»The-Perfect-Beet-Salad-Easy-Ukrainian-Red-Beet-Salad-3-1.jpg» alt=»Простые, но смелые вкусы прекрасно сочетаются практически со всеми типами обеденных блюд, что делает этот рецепт салата из свеклы идеальным гарниром, который стоит попробовать.» title=»» class=»»]
Идеи вариаций рецепта салата из свеклы
Этот восхитительный салат отличается классическими вкусами, которые вам обязательно понравятся! Но если вы хотите добавить к этому что-то свое, вот несколько идей о том, что действительно хорошо работает со свеклой:
Сыр: Если вы любите сыр, вы можете добавить сверху немного раскрошенного сыра. Сыр, который естественно хорошо сочетается с ароматами салата, включает козий сыр и сыр фета.
Овощи и травы: вы можете экспериментировать и добавлять те овощи и травы, которые вам нравятся больше всего. Руккола и молодой шпинат прекрасно сочетаются с этим салатом. Вы также можете добавить свежую мяту и петрушку для зелени. Вместо желтого лука смело используйте лук-шалот или красный лук.
Бальзамический винегрет: для дополнительной остроты, не перебивая вкус свеклы, добавьте в салат немного бальзамического уксуса. Вы также можете добавить немного меда или кленового сиропа для дополнительной сладости.
Сухофрукты и орехи: хотите добавить салату дополнительный слой хруста? Тогда попробуйте добавить в него измельченные грецкие орехи! Вы также можете добавить немного сушеной клюквы сверху для праздничного настроения.
Как хранить остатки свекольного салата
Вы можете хранить этот вкусный салат в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Я не рекомендую замораживать его, так как текстура немного изменится, а вкус уже не будет прежним.
[image src=»The-Perfect-Beet-Salad-Easy-Ukrainian-Red-Beet-Salad-1.jpg» alt=»Цвета в этом рецепте делают его идеальным салатом для праздников, который можно подавать к любым блюдам, которые вы планируете подавать. К тому же, это классический украинский салат из свеклы, а ингредиенты простые и вкусные, да и вообще в единственном экземпляре.» title=»» class=»»]
Примечание: салат приобретет сплошной красный цвет (см. старую картинку ниже), так как свекла выделяет сок, а остальные овощи впитывают свой красный цвет.
