Легкие клюквенно-фисташковые бискотти (праздничное праздничное печенье!)

Легкие клюквенно-фисташковые бискотти (праздничное праздничное печенье!)

Эти восхитительные клюквенно-фисташковые бисквиты обладают всеми праздничными вкусами, о которых вы мечтали, с острой сушеной клюквой, невероятными фисташками и идеально хрустящим, но легким бисквитом, который делает его идеальным лакомством!

[image src=»Easy-Cranberry-Pistachio-Biscotti-Festive-Holiday-Cookies-3.jpg» alt=»Эти восхитительные бискотти с клюквой и фисташками обладают всеми праздничными вкусами, о которых вы мечтали.» title=»» class=»»]

Мало того, что они невероятно быстро и легко готовятся, так еще и вкус у них такой классический, и эти бисквиты выглядят по-настоящему элегантно на праздничном столе.

Красная клюква и зеленые фисташки станут прекрасным дополнением к очень праздничному и красивому рождественскому печенью. Белый шоколад завершает красоту этих вкусных угощений.

Независимо от того, решите ли вы подать их к чаю, в качестве закуски или даже как часть праздничного печенья, они наверняка покорят сердца всех, кто их попробует!

Хотите узнать, как приготовить эти вкусные бискотти с клюквой и фисташками? Тогда продолжайте читать!

Что такое клюквенно-фисташковый бисквит?

Клюквенно-фисташковый бисквит — это восхитительное хрустящее лакомство с начинкой из клюквы и фисташек для идеального праздничного микса!

Бискотти – это традиционно слегка хрустящее, но воздушное печенье, приправленное ванилью и миндалем! Они происходят из Италии, из тосканского города Прато и имеют классическую продолговатую форму, а выпекаются дважды!

Большинству людей нравится есть их после погружения в кофе или эспрессо, и это один из лучших способов насладиться ими!

Это печенье с клюквенно-фисташковым печеньем сочетает в себе лучшее от традиционного бискотти и добавляет к нему пикантную клюквенно-ореховую нотку фисташки.

И не только ароматы праздничны, но и цвета! С красной клюквой и зелеными фисташками они идеально смотрятся практически на любом рождественском столе. Поверьте, вы влюбитесь в них!

Что особенного в этом рецепте бискотти с клюквой и фисташками?

Это, безусловно, лучший рецепт бискотти с клюквой и фисташками! Есть так много причин любить его. Это не только невероятно простой рецепт, но и настолько простой, что даже абсолютные новички могут успешно его опробовать.

Самое приятное то, что с этим рецептом вы можете наслаждаться этими угощениями круглый год и даже готовить их на дни рождения и юбилеи.

Я помню времена, когда я не мог дождаться зимних каникул, отчасти потому, что во многих магазинах было печенье. Моя семья очень любит эти хрустящие лакомства на завтрак, и я люблю их с моим домашним латте .

Теперь нам не нужно ждать в магазинах, чтобы поставить их на полки во время зимних праздников, я могу приготовить партию в любое время года, когда захочу. Кроме того, ваш помощник микшера действительно делает большую часть работы за вас. Я настоятельно рекомендую удвоить рецепт, потому что они быстро исчезнут!

[image src=»Easy-Cranberry-Pistachio-Biscotti-Festive-Holiday-Cookies-5.jpg» alt=»Это печенье с клюквенно-фисташковым печеньем сочетает в себе лучшее от традиционного бискотти и добавляет к нему пикантную клюквенно-ореховую нотку фисташки.» title=»» class=»»]

Что нужно для приготовления бискотти с клюквой и фисташками дома

Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эти вкусные угощения дома. Давайте посмотрим, что они из себя представляют:

  • Мука: Прежде всего, нам понадобится обычная универсальная мука, чтобы придать структуру нашему печенью, что придаст ему идеально хрустящую, но воздушную текстуру.
  • Разрыхлитель: Далее нам также понадобится разрыхлитель, чтобы заквасить наши бискотти до нужного уровня.
  • Соль: добавив немного соли в наше тесто для печенья, мы сможем выявить все вкусы и сбалансировать их.
  • Сахар: мы будем использовать простой белый сахар-песок, чтобы подсластить наше печенье до необходимого уровня сладости.
  • Экстракт ванили: Экстракт ванили добавит глубины вкусу вашего печенья бискотти и придаст ему классический вкус.
  • Апельсиновый сок: добавив апельсиновый сок, мы сможем усилить праздничный терпкий вкус клюквы, и это сделает все на вкус еще лучше! Я рекомендую использовать свежевыжатый апельсиновый сок для достижения наилучших результатов, так как купленный в магазине сок не дает такого вкуса.
  • Апельсиновая цедра: вам также понадобится цедра одного апельсина, чтобы еще больше усилить апельсиновый вкус.
  • Клюква: мы также будем использовать вкусную сушеную клюкву, которая сделает это печенье не только праздничным, но и праздничным на вкус!
  • Фисташки: вам также понадобятся измельченные фисташки, чтобы удвоить этот праздничный аромат и придать печенью бискотти классический ореховый вкус, а также получить пятнышки красивой зелени повсюду.
  • Белый шоколад: мы будем использовать немного растопленного белого шоколада сверху, чтобы добавить дополнительный вкус и сделать их еще более праздничными и элегантными!

[image src=»20171129_104035.jpg» alt=»Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эти вкусные угощения дома.» title=»» class=»»]

Как приготовить клюквенно-фисташковый бисквит (шаг за шагом)

Сделать это печенье настолько просто, что с ним справится даже новичок! Вот что вам нужно сделать шаг за шагом:

Как приготовить клюквенно-фисташковое тесто для бискотти

Начните с просеивания муки в среднюю миску, затем добавьте к муке соль и разрыхлитель и перемешайте венчиком. Отложите до готовности.

[image src=»BeFunky-Collage-1-3.jpg» alt=»Начните с просеивания муки в среднюю миску, затем добавьте к муке соль и разрыхлитель и перемешайте венчиком.» title=»» class=»»]

Затем измельчите фисташки в кухонном комбайне. Отложите до готовности.

[image src=»BeFunky-Collage-7.jpg» alt=»Измельчите фисташки в кухонном комбайне.» title=»» class=»»]

Теперь разогрейте духовку до 350 F. В чашу электрического миксера добавьте яйцо и сахар. Хорошо взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут, затем уменьшите скорость до низкой и добавьте ванильный миндаль и экстракт и перемешивайте в течение 1 минуты на средней скорости.

[image src=»BeFunky-Collage-3-2.jpg» alt=»Хорошо взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут, затем уменьшите скорость до низкой и добавьте ванильный миндаль и экстракт и перемешивайте в течение 1 минуты на средней скорости.» title=»» class=»»]

Затем добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и цедру одного апельсина и хорошо перемешайте в течение примерно 1 минуты. Не забудьте сначала снять цедру с апельсина, прежде чем выжимать из апельсина сок!

[image src=»BeFunky-Collage-2-2.jpg» alt=»Не забудьте сначала снять цедру с апельсина, прежде чем выжимать из апельсина сок!» title=»» class=»»]

Затем переключитесь на насадку для смешивания с лопастями и добавляйте мучную смесь (сухие ингредиенты) по одной чашке за раз и перемешивайте на низкой скорости.

Затем добавьте измельченные фисташки и клюкву. Смешайте, чтобы объединить.

[image src=»BeFunky-Collage-4-1.jpg» alt=»Добавляйте мучную смесь (сухие ингредиенты) по одной чашке за раз и перемешивайте на низкой скорости.» title=»» class=»»]

Как сформировать и испечь клюквенно-фисташковый бисквит

Сформируем и испечем наше печенье!

Для этого переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, обваляйте в муке и скатайте в рулет.

Затем поместите бревно на противень, застеленный пергаментной бумагой. Раскатайте бревно скалкой до толщины ¾ дюйма.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. Выньте из духовки и дайте остыть, чтобы согреться.

[image src=»BeFunky-Collage-5-1.jpg» alt=»Затем поместите бревно на противень, застеленный пергаментной бумагой. Раскатайте бревно скалкой до толщины ¾ дюйма.» title=»» class=»»]

Затем нарежьте запеченное сплющенное полено на 18 кусочков бискотти, чтобы получились толстые ломтики, используя зазубренный нож, и положите бискотти обратно на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте их в течение 5 минут при 350 F, затем переверните их на другую сторону и выпекайте еще 10 минут. Дайте им полностью остыть, прежде чем добавлять шоколадные украшения.

[image src=»BeFunky-Collage-6.jpg» alt=»Выпекайте их в течение 5 минут при 350 F, затем переверните их на другую сторону и выпекайте еще 10 минут.» title=»» class=»»]

Как украсить клюквенно-фисташковый бисквит шоколадом

Давайте украсим наш вкусный бисквит шоколадом. Для этого растопите шоколадную массу согласно инструкции на упаковке.

Окуните каждое печенье в шоколад и положите на вощеную бумагу. Затем переложите оставшийся шоколад в пакет для сэндвичей, отрежьте небольшой кусочек от одного конца пакета и сбрызните каждое печенье бискотти шоколадом.

Перед подачей дайте шоколаду застыть. Чтобы ускорить процесс застывания, поместите бискотти в шоколаде в холодильник на 5 минут.

Ваши вкусные клюквенно-фисташковые бискотти готовы к подаче! Наслаждайтесь ими с горячим кофе или чаем!

[image src=»Easy-Cranberry-Pistachio-Biscotti-Festive-Holiday-Cookies-2.jpg» alt=»Клюквенно-фисташковый бисквит — это восхитительное хрустящее лакомство с начинкой из клюквы и фисташек для идеального праздничного микса!» title=»» class=»»]

Как хранить остатки клюквенно-фисташкового бискотти

Лучшее в бискотти то, что у них более длительный срок хранения, чем у других видов печенья! Вы можете хранить это вкусное печенье в герметичном контейнере до 2 недель.

Кроме того, вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев! Просто поместите их в герметичный контейнер для морозильной камеры и поместите в морозильную камеру. Дайте им оттаять при комнатной температуре, прежде чем снова наслаждаться ими.

[image src=»Easy-Cranberry-Pistachio-Biscotti-Festive-Holiday-Cookies-4.jpg» alt=»Это печенье с клюквенно-фисташковым печеньем сочетает в себе лучшее от традиционного бискотти и добавляет к нему пикантную клюквенно-ореховую нотку фисташки.» title=»» class=»»]

Больше рецептов печенья, которые вам понравятся

Посмотреть все рецепты печенья .

Проверьте все рождественские рецепты .